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广式核桃包(4/6)
核桃仁和花生仁放入锅中小火干炒出香味，用擀面杖压碎。 奶锅加白巧克和黄油，小小火煮融化，加入淡奶油拌匀后倒进核桃花生碎里，拌匀后，放凉备用。
红糖加热水，搅拌至融化，放温加入酵母搅拌均匀。 低筋面粉和可可粉加入和面桶，加入红糖水。
和面桶按回海氏M5轻音厨师机，调打面程序，和至面团光滑。 取出和好的面团，分成小剂子，取一个小剂子压扁包入核桃馅，收紧口，底部朝下，用小工具夹出花纹。
做好的核桃放上蒸篮，放温暖处发酵变大，送入蒸烤箱，蒸10分。
形状有趣，香甜可口。
喜欢的快试试吧。