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#巨下饭的家常菜#葱爆羊肉(3/7)
羊腿肉切丁
加料酒＋食盐＋生抽＋胡椒粉＋花椒油腌制（羊肉本身很嫩，不需要淀粉）
大葱没有了，小葱替代。
羊肉过油捞出（也可以不过油，直接煸炒）
锅中留底油，爆香葱姜蒜＋泡椒＋老干妈（不怕辣的加青红杭椒或者辣椒粉更带劲）
羊肉倒进去煸炒一分钟后＋孜然粉＋芝麻＋生抽煸干出锅。
干香入味，好吃下饭。