蕾丝煎饼，好吃又好看的做法_菜谱

准备材料：鸡蛋2个、低筋粉80克、火龙果汁30克（过滤后）糖20-30克（喜欢甜的可以多加一点），黄油30克

火龙果汁、糖、鸡蛋，放在一个容器里。

尽可能的搅拌均匀，也可以过筛。

筛入面粉，我用的是中筋粉。

切拌或者翻拌均匀，不要长时间搅拌，以免上筋

黄油隔水融化、放凉拌入之前的面糊中

搅拌均匀后静置几分钟。

装入裱花袋备用。

不粘锅小火加热，不用刷油，裱花袋剪一个小口，画圈挤入面糊，这个时候也可以不开火，面糊不太稠，看我停留拍照的功夫都流在一起了。我用的麦饭石的锅，挺好用的。

全部挤入面糊后开小火，尽量的挤均匀而且不重复哦，我停留拍照就挤得粗细不太均匀。开小火烙了差不多一分钟。很薄的糊，所以根据自己做出来的糊的状态来调整哈。

翻面又烙了二三十秒。很稀的糊所以做出来是很薄的也是很容易熟的哈。记得要小火，容易熟自然也容易糊，而且带颜色的稍微火大了可能就变色不好看了。取出卷起码入盘中，即可食用。