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柠檬鸡爪-这酸爽(1/5)
鸡爪先凉水侵泡1小时,然后反复过水洗净,开水下鸡爪焯水,捞出。 然后把鸡爪、葱、姜、桂皮、料酒一同凉水下锅,如上图。 煮30分钟。
捞出后马上用凉水反复过,直至鸡爪凉透后便可以去骨,一定要凉透,热的马上冷却是口感Q弹的秘诀哦。煮软的鸡爪从爪爪杆儿底部一推便能去掉这个大骨,再把掌掰开如上图即可。
一斤鸡爪柠檬1.5个就行 辣椒切末末,蒜切末末,香菜切小段一同和鸡爪放入碗中,倒入生抽、蚝油、柠檬汁、柠檬小块一起一顿神拌。
拌匀后切几片美美的柠檬片摆上,不光好吃还美美哒呢
超好吃的就是这个啦 冰镇过后更美味哦…… Q弹爽口,赞