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筋道入味的家常豆角焖面三碗都不够吃(
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准备食材:我买的是熟面条,如果没有就用湿面条上锅蒸熟晾凉。黄豆芽、长豆角、猪前腿肉
先把肥肉放入锅中炒出多余油脂
把切好的瘦肉里加入适量盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀后腌制20分钟后,倒入刚才炒肥肉的锅中炒至断生盛出备用
把炒锅刷干净后,起锅烧油,放入葱姜蒜、辣椒(也可以不放)、炒出香味,放入豆角煸炒一下,加入老抽,生抽、蚝油、一点点盐、鸡精、十三香再次翻炒均匀倒入温水没过菜的一大半高度,煮开后放入黄豆芽中火煮5分钟。
关火放入熟面条,加盖小火焖10分钟
开盖把面条和菜翻拌均匀, 关火再次加盖焖5分钟
最后开盖加入适量香油拌匀即可
好吃的家常焖面就做好了