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酥皮鸡翅(10/17)
食材都准备好。
鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅两面打上花刀。 因为家里做肉食比较多,所以我特意入手了这款九阳晶钻抗菌防粘菜板,菜板和菜刀一套的,表面都有晶钻网纹,普通菜板切肉的时候容易滑动,肉片切出来总是厚薄不一,而且一不小心就伤到了手,九阳的这款菜板,因为表面有晶钻网纹,切的时候肉块附着在菜板上一点都不会滑动,用起来特别省心!暑假为了培养孩子的自理能力,要求孩子做中饭,但总是担心孩子会伤到手,有了这款防滑的菜板,孩子下厨也能放心很多啦!
葱白葱绿分开,葱绿切小段,葱白稍微切长一点,姜切片备用。
将姜片和葱白段倒入鸡翅中。加入辣椒粉、生抽、料酒、少许盐,用手抓揉入味后,腌制一个小时。
碗中放入适量玉米淀粉,将腌制好的鸡翅放在淀粉中打个滚,让鸡翅均匀地裹上薄薄的一层淀粉。
锅中放入适量的油,裹了淀粉的鸡翅放入油锅中,小火慢煎,煎至两面金黄捞出!
锅中留底油,将蒜末倒入锅中,爆出香味。
加入一大勺辣椒粉。
加入一大勺豆瓣酱。
再加入一勺熟白芝麻。
翻炒出香味后,撒入葱花,炒匀。
将煎好的鸡翅倒入料汁中,翻拌均匀即可,外酥里嫩,香辣过瘾超好吃!
厨房中,菜板和菜刀使用率是最高的,为了健康着想,家里的菜板最好是生熟分开,所以每个家庭最少都有两个菜板,你看我家有个切菜的木菜板,还有个塑料菜板用来切水果和蔬菜,木菜板可重了,特意又买了个菜板架子用来搁置,这样一来,厨房台面显得拥挤不堪。力气小的老妈总是跟我抱怨,木菜板太重啦,用起来很费力,于是我通过各方面数据的对比,给妈妈选了这套九阳晶钻抗菌防刮菜板。
看,菜板轻巧方便,使用完了后随手往墙上一挂就成,小厨房都显得亮堂啦!
木质的菜板使用一段时间后就会产生各种刀印、容易掉木屑、有残留,滋生细菌,塑料的菜板只能切不能剁,时间一长容易变色,九阳这款晶钻抗菌菜板采用双面设计,晶钻网纹,耐磨防刮还不伤刀具,经久耐用无刀印。不掉屑不会藏污纳垢好清洗。
这个菜板是双面使用的,晶钻网纹面切果蔬揉面,PP面可以剁骨头,两面分开用,一板当作两个用!揉面不粘,可挂可放,着实是厨房里的好帮手! 牙刷3个月就建议更换,而使用率远远超过牙刷的菜板,也建议大家3、4个月更换一次,尤其是木质菜板,大家关注下自家的菜板,是不是也应该更换一次啦,菜板关系到一家人的饮食卫生,买一块好一点的菜板是非常必要的。