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#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋(4/11)
买回来的蛤蜊洗净
放入锅中加入少许清水盖上锅盖大火煮开
开锅后蛤蜊全部开口关火放凉
鸡蛋打入碗中，可把其中一个鸡蛋壳留的完整一些，从上方磕碎蛋壳把碎壳弄掉蛋液从上面倒出来，蛋壳就会比较完整了
蛋壳里加入凉了的蛤蜊汤，2个鸡蛋3蛋壳水蒸出来的鸡蛋很嫩滑，用叉子打散
把上面的浮沫用勺子撇掉
放入蛤蜊
盖上保鲜膜，锅中加入适量的清水放上篦子把蛋液放上大火蒸开，中火蒸20-25即可
蒸熟后拿出晾凉
加入六月鲜的0添加的生抽撒上少许葱花
鲜香滑嫩，远离秋燥健康补起来