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香菜拌牛肉(19/20)
食材都准备好。
先将牛肉切成薄片。
我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板，菜板和菜刀一套的，表面都有晶钻网纹，耐磨防刮不伤刀具，普通菜板切肉的时候容易滑动，肉片切出来总是厚薄不一，九阳的这款菜板，因为表面有晶钻网纹，切的时候肉块附着在菜板上一点都不会滑动，而且网文还能防止食材粘附在刀面上，切起来特别省心！
看，有了好的刀具，刀工不好的我都能切出这么均匀的牛肉片呢！
牛肉片码入碗中，加入一勺生抽。
加入一勺料酒。拌匀后最后加入一勺植物油锁住水分，腌制20分钟。
锅中热油，放入腌制好的牛肉片滑熟盛出。
佐料都切成末备用。
将蒜末、青红椒碎、熟白芝麻放入碗中。
烧开两大勺油，入佐料上。
用筷子拌匀后，加入一勺六月鲜酱油。
加入一勺香醋、一勺辣椒红油。
拌匀，凉拌汁就做好了。
将煎好的牛肉片倒入料汁中，拌匀。
再撒入香菜段装饰即可。
做这道香菜拌牛肉，牛肉选牛里脊或者嫩一点的牛腩都特别好吃特别嫩。滑牛肉的时候比炒菜的油多一点最好，别炒太久容易老。炒出水分正常的，倒掉就好了！
厨房中，使用率最高的器具就是菜板和菜刀，为了健康着想，家里的菜板最好是生熟分开，所以每个家庭最少都有两个菜板，像我家吧，你看，爸妈喜欢剁菜，所以我买了个木菜板，还有个塑料菜板用来切水果和蔬菜，木菜板可重了，特意又买了个菜板架子用来搁置，这样一来，厨房台面显得拥挤不堪。力气小的老妈总是跟我抱怨，木菜板太重啦，用起来很费力，于是我通过各方面数据的对比，给妈妈选了这套九阳晶钻抗菌防刮菜板。
看，菜板轻巧方便，使用完了后随手往墙上一挂就成，小厨房都显得亮堂啦！ 今天购买还可以领取70块优惠券，一百多的晶钻菜板，新品推广价哟，可不错过，九阳家的品质，放心又安心
木质的菜板使用一段时间后就会产生各种刀印、容易掉木屑、有残留，滋生细菌，塑料的菜板只能切不能剁，时间一长容易变色，九阳这款晶钻抗菌菜板采用双面设计，晶钻网纹，耐磨防刮还不伤刀具，经久耐用无刀印。不掉屑不会藏污纳垢好清洗。
这个菜板是双面使用的，晶钻网纹面切果蔬揉面，PP面可以剁骨头，两面分开用，一板当作两个用！揉面不粘，可挂可放，着实是厨房里的好帮手！ 牙刷3个月就建议更换，而使用率远远超过牙刷的菜板，也建议大家3、4个月更换一次，尤其是木质菜板，大家关注下自家的菜板，是不是也应该更换一次啦，菜板关系到一家人的饮食卫生，买一块好一点的菜板是非常必要的。