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自制小油条(13/16)
将以上原料混合在一起
用筷子和成絮状
再用手活成一个较软的面团
如图所示，这样就可以了
将面团放入一个涂抹了油的保鲜盒中
放入冰箱冷藏八小时，第二天就可以用了
将冷藏后的面团取出
面板上抹适量清油，擀成一厘米左右厚的面饼
保鲜膜盖好，二次醒发
切成大小相等的小剂子
之后两个相等的剂子叠在一起，中间再用筷子压实
下油锅之前向两边一扯，将挤子拉长
油温七成热时放入油条，油条鼓起后用筷子继续翻面使其均匀受热
油条炸至两面金黄就可以出锅了
个个蓬松酥脆
美味即现