板栗香菇炖肉(秋后滋补)(
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买回来的肉和骨头焯水处理,去除一些不好的物质。
肉取出切大块,骨头清洗干净。放入热锅中先炒去多余的水分。
炒干水分后加入适量植物油,炒到金黄后加老抽,生抽和没过肉与骨头的水。
加入板栗,我买的是老栗树的冷冻板栗,回温后即可用来烹饪。非常方便。
加入泡发好的小香菇,增鲜提味。
加入八角3~4颗,草果一颗。还有一头剥皮大蒜瓣。
炖煮吧,中小火慢慢炖40分钟左右。
加盐调味,汤汁差不多收干即可装盘。
装盘,可以吃啦,老少皆宜,健康美味。
栗子,金黄的,炖肉特别美味。
小香菇,香!
成品图欣赏
吃块肉吧,贴秋膘咯
一起吃好吃的健康美食吧!