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#巨下饭的家常菜#客家碌鹅(11/11)
配菜和酱料提前准备好
把南乳捣碎备用
把鹅放进去煎，把皮煎香将油脂煎出来，皮煎焦黄后就夹出来
锅里爆香姜片
姜片炒香后加入蒜粒和豆豉炒香
接着倒入娘酒，酱油，陈皮，黄片糖，加点清水，大火将片糖煮融化
然后把鹅放进去，焖半小时
焖好了把鹅先夹出来，把里面的料头捞走，然后把鹅放进去，用勺子把汁淋到鹅身上
淋成这样就差不多可以了
斩件后将料汁淋上去
这道客家碌鹅特别美味，喜欢就试试看吧