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#我的养生日常-远离秋燥# 番茄蛋包盖浇饭(7/11)
准备食材。
准备冷的米饭一碗。
西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。
准备番茄炖牛肉粒。个人感觉番茄配牛肉味道很赞。
将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。
然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。
将鸡蛋打散后入平底不粘锅中摊成蛋饼，注意到蛋液未完全凝固即可转成小火。
将炒好的米饭放在蛋饼一侧。
然后将没放米饭的那一侧蛋饼折过来，盖住米饭，并将边缘略压一下再煎制一定。
将煎好定型持蛋包饭放在盘中，然后将加热好的番茄鲜炖牛肉粒倒在蛋包饭上。
美美的享用吧！米饭，番茄味的牛肉粒，鸡蛋、西兰花，红，绿，黄的颜色完美搭配，味道也是超赞呢！