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剩余韭菜的好去处“韭菜煎饼”(4/6)
① 韭菜择洗净，切碎; 黄瓜洗净，切丝; 香肠切条蒸熟（家里没火腿了，用香肠替代）。
② 鸡蛋磕入面粉中，加适量盐和鲜奶调成细腻的面糊，用筷子挑起能轻松滑落即可。
③ 将韭菜碎放入面糊中，搅拌均匀。
④ 不粘锅加热，刷薄薄一层橄榄油，勺一勺韭菜面糊放入锅中，摊成薄饼。
⑤ 小火煎至两面金黄，装盘。
⑥ 根据个人口味，可在煎饼上刷一层辣椒酱或甜酱，依次码入黄瓜丝，香肠条（蔬菜条都ok），自下而上卷起即可。