将除黄油以外的面团材料放入海氏M5厨师机的搅拌缸中；
先2档3分钟混合成团，转5档进行揉面大约6分钟至面筋扩展，可拉伸出粗模；
先3档低速揉至黄油完全融合进面团后，再转6档揉大约6~8分钟(具体时间看状态)至完全扩展；
将面团收拢，放入密封容易里，28度环境下发酵至2倍大，手沾面粉戳洞，不回弹不塌陷即可；
发酵期间，往红糖里倒入开水化开，加入玉米淀粉和糯米粉搅匀，盆底抹油防粘，筛入混合液体，盖上保鲜膜再用牙签戳小洞，放入蒸锅上汽后继续蒸20分钟；
发酵好后，将面团轻拍排气，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟；
将冷却的红糖麻薯馅也整理成方形（略小于面片），放在面片上；
再把左边向1/4方向折过来，右边也折过去，中间收口收好捏紧，再稍微擀薄，再重复一次对折擀薄，擀成长方形大面片；
上边留出一部分不要切断，下面平均分成3等份，然后像编辫子一样编起来；
再次发酵至模具8~9分满，按压明显凹陷，有轻微回弹即可放入提前180度预热好的烤箱，继续烘烤35分钟左右，烤完后立即出炉；
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