酸柿辣椒爆甘蓝(9/10)
从冰箱挑一只不顺眼的冻柿子，稍微冲一冲表面的冰碴子
寻找突破口把皮给扒干净，能切就切不能切先搁旁边化化冻再说
开火热锅加荤油，猪油虾油都可以，根据自己扛辣程度往里切鲜椒，大蒜洋葱大小葱家里有啥随便搁
稍微一煎扒拉到外圈，倒上提前去梗撕大块的卷心菜
大概翻匀淋咕嘟生抽进去，顺手把火调大点儿
中大火翻匀把菜叶子烫软，倒上开头去皮抽空切大块的半硬冻柿子
大概拌匀撕上几块紫甘蓝，顺手揪片菜尝尝小心烫
看情况补料调成自己喜欢的酸辣口，就咸味不够加盐酸味不够点醋那样子
确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
走了哟，明天~