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一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包(12/13)
先将面团中的牛奶、糖、鸡蛋、炼乳倒在一起，搅拌均匀放冰箱冷冻待用。（夏天温度高，这样做可以避免面团温度过高）
将酵母和冷冻成冰渣的液体放进厨师机里，搅拌一下后倒入高粉和盐。
厨师机选择“和面”模式，低速混合成团后，再开高速。
大约6分钟，搅拌至面团能拉出厚膜，下入黄油低速混合均匀后，转高速4档2分钟直至能拉出八九成膜。
这个样子也可以的。
面团团圆。
将面团滚圆分割成16个小面团，进行团圆后，放进发酵箱里发酵至1.5倍大。
把椰蓉所有食材混合均匀后，装入裱花袋。
挤在发酵好的面团上。
如图
送入预热好的烤箱，上下火160度25分钟即可。
这次用的是海氏M5轻音厨师机，它是直流电机设计，不仅机身小巧不占地，而且运行时也会更加安静哦！！
5L的容量我们一家五口人用刚刚好。真的是小身材大容量啊