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停不下来的蒜香肋排(7/10)
蒜几颗，葱两根，姜两片，放入搅拌机搅碎
搅碎的葱姜蒜，放入肋排中。
加入黄酒，腌制肋排约20分钟。
20分钟后，去掉葱姜蒜。
放入鸡蛋，耗油，生抽，老抽，盐，糖，味精，淀粉，撒上五香粉少许，拌匀腌制一小时左右入味。
腌制时可放入冰箱，肉质会更入味更鲜嫩。
继续打蒜末，约50克。起油锅，放入炸蒜油。
腌好的肋排放入滚油中，中火炸至表面酥脆。
炸至酥脆后取出，倒出油，热锅中再加入炸过的蒜末，撒上椒盐粉，拌匀出锅。
完成！外脆里嫩，透着浓浓的蒜香味。