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海鲜什锦披萨(8/9)
披萨酱 图一 锅中放油倒入100克猪肉馅 图二 加入适量料酒 图三 倒入洋葱碎 图四 倒入番茄丁 图五 加入黑胡椒粉,适量的盐 图六 加入披萨草,翻炒
图一 加入适量番茄酱,添少许水煮 图二 煮到没有水分即可! 图三 煮好的披萨酱盛出,放凉备用!
图一 面包桶里放入150克面粉 图二 加入20克白糖 图三 加入2克食盐 图四 加入2克酵母 图五 倒入80-90克水,看面粉状态增减 图六 加入黄油15克,进行搅拌模式10分钟
图一 不用揉出手套膜,光滑就可以进行一发了! 图二 发酵至两倍大 图三 取出排气,用手拍打成饼型 图四 用手指压出边,尽量让饼底厚薄均匀 图五 在饼底用叉子戳孔 图六 戳好后,进行二发,30分钟!准备馅料
图一 芝士碎 图二 土豆切丝,洋葱切丝,辣椒切丝,蟹棒,玉米粒,虾去虾线 图三 所有配菜用水烫过,控水 图四 二发好的饼胚 图五 饼底抹满披萨酱 图六 撒满芝士碎
图一饼底放上配菜, 撒上披萨草 图二 撒上黑胡椒粉 图三 再摆上虾跟蟹棒 图四 边上刷上全蛋液,放入预热好的烤箱200℃,中层,上下火,烤13分钟取出 图五 在撒满芝士碎,边上在刷一层蛋液,在放入烤箱同样温度再烤5分钟,取出放温热,就可以吃了!
切块,,好诱人
超拉丝!
做了两个,第二个,也很有食欲