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土豆打卤面(6/14)
五花肉切肉丁，五花肉肥瘦都有，非常适合，不喜欢太多肥肉的，可以少放一点肥肉，这样煸炒起来会更香
小半个胡萝卜切丁
小半个洋葱切丁
葱切碎
小土豆切丁，然后泡水，冲洗一下
锅中放少许油，下入肉丁煸炒，将肥肉炒出油
下入洋葱丁，和下半的葱花，继续翻炒
下入胡萝卜和土豆丁，翻炒
这是需要的调料
加入适量生抽，老抽，耗油，翻炒均匀
放入半碗清水，盖好锅盖，焖2-3分钟
等土豆和胡萝卜变软，加入1勺盐
出锅之前加入剩余的葱花，翻炒，出锅
过好冷水的手擀面，浇上做好的卤，一碗好吃的打卤面做好了