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照烧鸡腿饭(6/8)
鸡腿去骨。
焯水（加点料酒）洗净，无皮那面划几刀，方便入味。
油锅+白砂糖或者冰糖炒糖色。
鸡腿上色。
加黄酒，老抽，酱油，照烧酱炒匀。
少添点水盖盖子小火把汤汁熬稠。
OK。
胡萝卜切片焯水摆盘，黄瓜削皮切片摆盘。鸡腿肉摆盘，撒芝麻。