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简单，秒杀夜市摊的炒螺(6/8)
准备好所有食材，石螺剪去尾壳，辣椒切小段，紫苏洗干净，大蒜去皮备用
锅里烧水，水热就可以把石螺倒入，放一点盐，煮个三四分钟左右，捞出冲洗一下凉水
锅里倒油，再倒入灵魂食材酸笋，超至酸笋发白
再倒入大蒜和辣椒炒出香味
倒入洗干净的石螺，加三勺蚝油，两块豆腐乳翻炒
倒入清水，清水要没过石螺
水烧到还剩一半的时候把紫苏放入锅里
水快烧干后倒5勺辣椒油