芋头洗干净切块蒸熟备用

晾凉加白糖淡奶油紫薯粉进去、压碎搅拌均匀即可。这里的紫薯粉可以不加、加入紫薯粉的芋头看起来更有食欲、拍照也好看。淡奶油可以换成炼乳就不用加白糖。想要细腻的口感就用搅拌机打碎即可。我喜欢颗粒感的就用叉子压碎即可

压碎搅拌好的状态备用，蛋糕卷就是一般很火的小四卷、四个蛋的蛋糕坯、可以参考网上很多美食博主的方法、我也是参照别人的

芋泥蛋糕组合起来、口感特别棒，孩子很爱吃