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#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片(2/6)
准备一片鸡胸肉，片成拨片备用。
用小苏打水揉搓5分钟后用清水洗净。放入盐，料酒，胡椒粉淀水，鸡蛋清，食用油搅拌均匀入味十分钟。
起锅烧油，油热3成即可放入几肉片，5秒后在进行翻炒避免鸡肉炒碎。鸡肉完全变色后盛出备用。
底油放入葱姜蒜水进行简单翻炒后倒入淀粉水，盐炒至粘稠。
倒入尖椒胡萝卜片和鸡肉片大火快速翻炒20秒即可出锅。
完美上桌，开吃！