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红薯丸子(1/8)
红薯去皮切片，上锅蒸熟，约15分钟左右，这是蒸熟后的样子，去皮切片好蒸熟，而且不用烫着剥皮。
蒸熟后按压成泥
把糖、糯米粉、奶粉全部倒进去揉成光滑面团
面团揉好后，揪成一个个小挤子，揉成圆团，先沾蛋液，然后粘面包糠，整理好备用。
我全程就这么大火炸的，一定要小火
起锅烧油，油没有特别要求，家里的油是豆油，我就用的豆油，油温多少度没有测，就是插个筷子，筷子会起泡，就可以下丸子了，一定要小火，不然容易糊，炸到稍微有点变色就可以出锅了，这是先炸了土豆条
出锅
成品。