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鸡翅包饭(1/5)
1.将鸡翅洗净去骨:用厨房剪刀先剪去最顶部的白色脆骨,再剪去连接骨头的筋,剪刀口微微张开,贴住骨头顺着骨头方向,将附着在骨头上的肉分开,鸡翅骨就能轻松取下来
2.腌鸡翅:去骨后的鸡翅,加入奥尔良腌料、盐、料酒、洋葱丝,用手抓拌均匀,腌制20分钟备用
3.炒饭:热锅倒油,加入洋葱粒、豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒炒香,加入米饭炒散,最后加入盐、老抽、生抽炒均匀即可
4.酿鸡翅:将腌制好的鸡翅酿入适量的米饭,按压紧实,将多余的米饭抹去
5.煎鸡翅:热锅倒油,整齐放入酿好的鸡翅,不用加水,开小火一直煎至两面金黄了,就能出锅 *正反面各煎上5分钟左右就可以熟,实在怕煎不熟的,可以盖上锅盖,正反面都焖一会儿~