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咖喱蘑菇虾仁盖饭(2/19)
胡萝卜切块
蘑菇切块
土豆切块后用水冲一下
洋葱切小段
虾去壳去虾线
锅烧热后倒油，把虾仁煎到两面变色成熟
盛出备用
重新起锅，先把洋葱炒出香味
倒入土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒均匀
倒入一碗开水，盖上锅盖，焖煮到土豆成熟（可以用筷子扎一下）
倒入咖喱块，我先放了两块不辣的，后面看调味的情况再加了一块中辣，注意加了咖喱后需要注意搅拌，容易粘底糊锅
等到咖喱块完全融入汤汁
翻炒均匀，关火
盛半碗米饭，靠一边盛放
把菜填入空的一边
取一个水煮蛋，切成片
排在中间，遮住连接线
撒一点海苔粉做装饰
完成，上桌，搭配一杯水果茶可以去味解腻！