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古早冬瓜茶(5/6)
洗净的冬瓜带皮切成小块，放到容器里撒上红糖，冬瓜和红糖的比例是3：1。
拌匀后放置两个小时，让冬瓜腌出水。
把腌好的冬瓜连肉带水一起倒进锅子里，再加小半锅的水，大火烧开后转小火慢慢熬。
熬到冬瓜肉全部变透明就可以啦，中间如果水太少可以适当加点开水。
熬好的冬瓜茶用滤网过滤下，放到冰箱冷藏保存。
喝的时候可以舀几勺，再加适量的清水稀释下，夏天喝清热去水肿，味道还很不错呢。