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酸菜炒焖荷包肾豆(7/8)
干豆子泡发至少12小时以上，中途可以换水冲洗一下。夏天记得放冰箱。 酸菜切丝，干辣椒切段
锅里烧水，水开煮豆子直到豆子切开没有白色内心的了。差不多我中火煮了35-40分钟。捞出沥干，用厨房纸擦干表面多余水分
煎炒至豆子皮些微皱起来，就可以了
煎炒至豆子皮些微皱起来，就可以了
倒入酸菜丝翻炒均匀
加入0.5汤勺的葱伴侣辣味黄豆酱和干辣椒段翻炒
加入没过豆子的水，大火煮开以后转小火煮15分钟
酸香微辣，尤其下饭。