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#巨下饭的家常菜# 豆瓣酱烧鲳鱼(4/10)
#巨下饭的家常菜# 豆瓣酱烧鲳鱼
#巨下饭的家常菜# 豆瓣酱烧鲳鱼
做好吃的豆瓣酱烧鲳鱼的主要食材料，只有几种，不会很复杂
白鲳鱼洗净，尽量晾干水分，（可以用厨房纸吸干水），在鱼的表面拍上干生粉
用煎锅烧热几勺沙拉油，把沾上干生粉的鱼放油里，大火煎
直至把鲳鱼两面都煎得带金黄色了，就盛起待用
原锅再下点油，爆香姜片，放2勺葱伴侣豆瓣酱，再加小许蚝油，中火把这些调味料炒一下
接着注入一碗开水煮沸了，加入由水与玉米淀粉调成的粉液
待豆瓣酱等材料煮成芡汁后，关火
把豆瓣酱芡汁在煎好的鱼上面，放点葱花，摆好盘的豆瓣酱烧鲳鱼可以吃了，汁鲜味浓，太好吃！