安装App
再也不用买外面的烤肠了(
4
/7)
肠衣提前用清水泡10分钟以上
准备8分瘦2分肥的肉馅
加入调料,十三香、黑胡椒、酱油、蚝油、高度白酒、盐、糖
加入水淀粉,搅拌至上劲
用灌肠器把调好的肉灌进去,注意肉量要均匀,不要灌太多。
灌好之后用绳子绑起来,用牙签在肠表面扎一些小洞,防止煮的时候爆开。风干半天左右
风干后,准备煮肠,凉水下锅,小火慢慢煮,期间要多注意观察,撇去浮沫。