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古兰丹姆片儿汤(7/17)
五花肉，略瘦一点的。八两。切1厘米见方的丁
海天酱油一品鲜，一茶匙，黄酒一茶匙，浸泡五花肉，并抓匀入味
面粉约1斤，加盐一小撮，温水和面，软硬度要比烙饼的面还软一些，多揉揉，醒面。
土豆一斤，去皮切1.5厘米见方丁，凉水泡备用
西红柿一斤半，切西红柿一定用快刀，不然容易打滑伤手。也切成类似土豆大小丁
切好的西红柿
葱姜适量。姜切薄片，切小一些，为了让孩子们更容易吃。葱切葱花
坐锅，油放多些，大约炒两个菜的量。待油温升至7成热（可以把木筷子放进去试试，冒泡了差不多就可以了）。
入葱姜炝锅翻炒至出葱姜香味
放入五花肉以及其中的黄酒酱油汁，大火翻炒，至变色。
加入西红柿，继续翻炒，均匀后锅盖闷之
如图，锅盖闷之，使西红柿酥烂
这样子差不多就是酥烂了
加土豆丁，翻炒均匀
加开水2升许，翻炒均匀后盖锅待水沸
面团醒好了，用刀切下一长条，略搓圆，按扁。拎起来
由于双手揪片儿没办法拍照，揪片儿的过程图片欠奉。总之，不要太厚，煮不熟，也不要太大不好进嘴，除此外，大小厚薄随意发挥，薄的软乎儿，厚的劲道，各有千秋，就像古兰丹姆和古丽巴尔……