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#我的养生日常-远离秋燥# 三丝炒茭白(11/12)
准备所需食材
先来处理鸡肉:鸡胸肉洗净切成粗丝
加葱段、蒜片、白胡椒粉、轻盐牡蛎酱油、一小勺水抓匀至调料吸收
加淀粉和食用油拌匀腌制10分钟入味
茭白去掉根部老皮切成粗丝
鲜香菇和辣椒切成丝
锅内加水和少许盐烧开，倒入茭白丝焯水约1分钟去掉茭白中的草酸
锅烧热加油烧至约4成热，倒入鸡丝、味达美臻品料酒去腥滑散至变色
倒入香菇炒软
倒入茭白丝炒散，加轻盐牡蛎酱油调味
最后倒入红椒丝，用水淀粉勾芡炒匀出锅
最后撒香葱碎，好看又好吃