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#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚(6/11)
香菇先泡发
准备蒜粒和姜片
猪脚冷水下锅，加入料酒焯水
锅里放点油和水，加入冰糖，小火炒糖色
糖色炒好加入猪脚翻炒
接着倒入适量白酒，炒出香味
香味出来后加入香菇，蒜粒，姜片翻炒一会
调味，加入1勺柱侯酱，2勺酱油，少许老抽，胡椒粉，再来点盐，翻炒均匀
倒入稍微没过猪脚的香菇水，大火煮开转中小火焖到收汁
焖了50分钟，翻拌一下就可以出锅了
香喷喷的焖猪脚，轻松脱骨还带点嚼劲，好吃