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难忘的“霍尔达克”(18/19)
土豆削皮,切大块。
一定要大块
低温油炸
这个样子捞出
红萝卜切块备用
洋葱切丝
大蒜切粒,姜切末。
青红椒切片
羊肉或牛肉切大块
冰糖炒糖色
炒肉上色
放洋葱炒熟
洋葱炒软
放入番茄酱、姜末继续炒2-3分钟,加温水。
放入红萝卜
放入大蒜,小火炖1.5小时。
加入炸好的土豆,调盐味。继续炖5分钟。
加入青红椒,该上蔬菜叶,继续5分钟!
我喜欢吃白菜,所以用的这个。还可以用上海青,油菜之类宽叶的蔬菜!