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潮汕小吃~水瓜烙(4/7)
这就是水瓜，味道和丝瓜接近。去皮然后切成条状~
准备3汤匙番薯粉；少许萝卜干切碎；生的花生米切碎~
水瓜+花生碎+萝卜干+番薯粉混合，然后加少许盐和一点点水，拌好~
起油锅，最好用平底锅。倒入拌好的食材，摊平~
中小火慢煎，待有些焦干就翻个面，继续煎~
出锅了~软糯鲜香，一点也不腻~
红薯粉的绵软，水瓜的甜，花生的香，萝卜干的咸脆，又是完美的搭配。浓浓的家乡味，真好吃~