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秋梨膏(2/5)
雪梨削皮切块切丝随意！我用的黄花梨12个，大大小小不知道多重。
饭锅里大火先祝，不断翻动，烧开以后转小火煮至雪梨软烂。关火。放凉过滤出梨汁。
梨汁放锅里，不要用铁锅，我用的晶钻锅。先开大火，大泡泡转小泡泡后小火慢慢熬。
熬到表面起密集的小泡泡关火。图片是还没有熬好的，还要继续小火熬制，并不断搅拌。
趁热装瓶，凉了就会凝固一些，比较黏腻不好装。成品！不到200g，花了三个半小时。口感很好。