豆腐鸡蛋羹(
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豆腐捣碎,打入三个鸡蛋上锅蒸10分钟。准备肉末、红辣椒丁、葱花、蒜末。调料汁:一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺蒸鱼豉油➕一勺香醋➕半勺料酒➕半勺淀粉,拌匀。
起锅烧油,下葱蒜爆香,下肉末炒至变色,倒入料汁,下红辣椒丁,炒匀盛出放在蒸好的豆腐鸡蛋上,撒上葱花即可。
肉末豆腐羹,嫩滑鲜美,巨简单巨下饭