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#鲫鱼杂蔬汤(2/6)
鲫鱼清洗干净，划几刀，加适量盐和几片姜，稍微腌制一下。
我腌制了十分钟左右，用厨房纸巾吸一下鱼的水分，锅中倒入适量油，油温稍高一点，再把鱼放进去煎，因为是煲汤的，两面都稍微煎一下就行。《注意不要加任何酒》
煎好的鱼直接加入烧开的开水，这一步很重要，加入开水以后汤才会是奶白奶白的，加入凉水就没这个效果。
有砂锅可以换到砂锅里面来煲，加入玉米和豆腐，加了玉米，煲出来的汤有淡淡的甜味。
盖上盖子，中小火煲十几分钟。
最后加入娃娃菜，适量盐，喜欢鸡精的可以加点，不加也已经很鲜甜了，撒点香菜点缀一下，上桌啦！