最好控一下水，不着急的话，可以早点洗干净 晾干。免得炸的时候溅油。
这里我把蘑菇的水分捏出去了不少，所以几乎没有溅油。为了控制好度，我是分开炸的，量少的话可以一起下锅哈。素菜基本都在3分钟左右肯定熟啦。
也没有溅油哦哈哈。
油量的话，其实不用太多，我倒的油 也就刚刚好跟菜齐平，特别是素菜炸完会缩水。
这里忘记擦掉叶子的上水分，油溅得我乱跳…（这里应该能清晰看到 我用的油不多哈）
碗中倒入烧烤料（前面有说没有烧烤料的话 可以用什么代替）口味重的话再加一点点盐
把炸串的热油加入两勺进来搅拌，然后加入生抽2勺、蚝油1勺，搅拌均匀倒入炸好的菜里面
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