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香辣凤爪煲(2/19)
鸡爪剪掉指甲，在锅里用料酒花椒煮开，灼水
将灼水后的鸡爪洗干净
洗干净的鸡爪备用
热油将土豆块或土豆条煎下
油煎过的土豆盛出备用
热油炸香姜葱蒜洋葱花椒
倒入适量麻辣酱或老干妈酱，炒香
倒入鸡爪翻炒
倒入料酒
倒入生抽
加糖
倒入少许老抽
倒入开水
大火烧开改小火慢炖
鸡爪熟透后加入土豆
烧片刻后倒入青椒洋葱
最后撒上香菜小米椒
关火
起锅后撒上芝麻