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#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋(8/17)
准备好全部食材
香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块
魔芋用清水冲下，也切成小块，备用
鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中
加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟
锅热倒油，放入腌好的鸡肉
用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出
锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道
接着加入少许的清水和食盐
再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道
这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁
翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色
最后把青、红辣椒放进去
翻炒均匀，关火出锅
盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，非常地好吃
魔芋爽滑Q弹
鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴