大鱿鱼剥去最外层黑衣，去内脏，修理干净后切3cm*1.5cm左右方块，划十字（不切段）
紫甘蓝青椒切1.5cm左右方块
海鲜菇去根一切三段
圣女果对半切
奶锅内装水倒料酒，煮开后放花刀鱿鱼，再次煮至微冒泡后捞出过冰水
奶锅装水倒少许油，煮开后放紫甘蓝断生后捞出过冰水
同理将薄皮椒和海鲜菇焯水备用
再将滤水后的鱿鱼，紫甘蓝，薄皮椒，海鲜菇装盘备用
黄瓜如图用削皮器削条状，一条对半切，再卷成圆锥形摆盘
将蒜末，香菜末，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，味美达臻品耗油，柠檬汁，盐，芝麻香油，小米辣（自选），味精，倒入碗中搅拌均匀
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