#巨下饭的家常菜#肉末豆角炒粉条(
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准备一些肉末,加料酒,盐,生抽,胡椒粉腌制10分钟。
扁豆角洗干净,掐头去尾。
切成细丝。
把豆角丝快速焯一下水,捞出来备用。
1小把粉条煮软。
加少许老抽拌一拌。(一失手老抽倒的有点多)
2根红尖椒切成丝,大蒜剁碎。
一根小葱切段。
起锅烧油,下入肉末煸炒到变色。
加入葱段,蒜末,红尖椒爆香。
然后下入豆角丝和粉条一起炒。
粉条容易粘锅,加小半碗水,翻炒的同时加生抽,蚝油,十三香,白糖,鸡精,盐调料。
炒至豆角丝熟透,粉条软滑即可关火。
装盘开吃!