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湘菜，懒人版酸菜炒牛肉(4/11)
姜和小红椒切一下，我喜欢把尖椒切小一点辣味更明显
酸豆角切成这样，一个人吃饭量有限，为了看起来多就切小一点哈哈哈，不是传说刀功好的厨师能靠一片叶子可以做三道菜么～～
牛肉切大块
丢机器打碎
越小越进味，不要担心煮的时候太小，他们会成坨的
加酱油（生抽）料酒，油，1勺豆瓣酱腌制，腌制的时候可以去做另一道菜
锅烧干防炸
先下姜和小米椒炒香
下牛肉，炒至都变色，加一点点盐，豆瓣酱本来就有盐了，所以盐一定要少，或者自己尝一下够了的话就不需要加
倒入酸菜，翻炒，起锅前加一丁点矿泉水（可以直接喝的都可以）就锅里这么多
炒熟出锅～超好吃！