土豆饼(
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土豆去皮擦丝泡水备用
火腿肠切丝，小葱切末
土豆沥水，打入鸡蛋，放入小葱和火腿肠搅拌均匀
放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精、面粉搅拌均匀
面粉加到如上图差不多即可
电饼档加热放入油
油热后放入土豆丝，盖上盖子
金黄后反面，盖上盖子
双面金黄关火
切块装盘即可
