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斑斓小餐包(11/15)
准备好所有食材
除了黄油将所有原料都倒入厨师机
先用一档让面团成团，然后改二档揉六分钟左右
揉至面团儿有一定筋度能拉出厚膜 放入软化的黄油
再高速揉六分钟左右能拉出薄膜
松弛醒发四十五分钟
体积变大差不多1.5倍
分成78克一个面团(我分成80g一个的面团，所以最后一个有一点点小粗算一下78克一个刚刚好 )
放入烤箱发酵也可以室温发酵，现在夏季发酵比较快 。
差不多两倍大就可以了，表面筛一层高粉
用剪子煎个十字
180度中层烤18分钟 ，是不是胖嘟嘟太可爱
成品图
虽然没有包馅儿 ，但是斑斓的特殊香味儿让人很着迷 ……
这种80克左右的小餐包我觉得我可以一口气吃五个哈哈