黑米用水泡半天,泡好后晾干,然后用锅干炒,炒到能看见米花,会听见噼里啪啦的声音,一开始可以用大火逼下水,然后改小火,不断的翻炒。炒好晾凉打粉
黑豆和黑米一样的处理方法,泡—晾干—炒,炒都是大火逼干水分再改小火不断翻炒,我用的是绿心黑豆,很不容易炒熟,可以改用烤箱,只要把黑豆弄熟!炒好晾凉打粉
黑芝麻,我用的是炒熟的可以直接打
生芝麻,用水洗之后,步骤和之前一样,炒到熟
黑芝麻打磨的时候,要混合其它打好的粉,因为只打黑芝麻会打出油,成芝麻团。出油也和打的颗粒粗细有关。
枸杞和大枣干打,因为大枣有糖分所以会粘在一起,自己吃不影响