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晶莹剔透的大包子，是这样做的。(4/7)
取500克面粉用温水和面，和成光滑的面团。
将韭菜洗干净，控干水分，切成细小段儿。
取5个鸡蛋打散，锅中放油，油热 将鸡蛋滑散，盛出备用。
干木耳用水清洗，用淘米水泡发，泡发好的木耳清洗干净，切除未泡发部分和硬蒂，切碎。
将韭菜、鸡蛋 、木耳放入一个大碗中在加适量虾皮、花生油搅拌均匀。
加盐、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀。
将面分成小剂子，擀成薄皮，呈透明状，用饺子皮将馅料包成包子状 ，上锅大火蒸十分钟即可。