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#巨下饭的家常菜#香菇酱(10/16)
葱花，鸡脯切丁，干香菇泡发后，洗净切丁，香菇把把根去掉，切丁，（放酱里更好吃）一碗泡香菇的水，（沉淀的，就要上面的）黄豆酱一瓶，熟花生，白芝麻，所有食材备用
锅中放多点油，烧热，倒入葱花爆香
倒入鸡丁翻炒
加入适量料酒去腥
倒入香菇丁翻炒
倒入黄豆酱
把香菇水倒入瓶子，晃晃，倒入锅中（这会很会过 ）
倒入水翻匀，小火熬十分钟，记得勤翻，酱容易胡底
熬十分钟后，没有那么稀了
加入熟花生，白芝麻，会吸酱中的汁，所以熬的不能太稠
翻拌均匀，再熬几分钟，就可以关火了（稠了可以关火，稀了可以多熬几分钟，看情况）
凉水放入瓶子，烧水，水开煮五分钟！瓶子消毒
捞出控水
趁热把酱装入瓶中，拧紧盖着
倒扣放凉，冰箱冷藏保存，吃的时候，要用干净的勺子，筷子取，不容易坏！
这个，带到公司吃！