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#米饭最强CP#烤鱼(2/12)
清江鱼处理干净。
开水烫一下，洗净白白的一层能去腥。
烫一下鱼也略微硬挺，方便切两半。
划几刀，略擦干，抹上淀粉，油锅煎一下控油备用。
油锅烧热放一大勺五花肉馅煸炒，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，➕姜丝、葱段、大蒜粒炒香。
➕一块火锅底料炒散
➕一瓶啤酒
煮沸加入除娃娃菜以外的所有配菜，再次煮沸，继续煮五分钟。
娃娃菜铺在烤盘里，盛出配菜铺上。
放上鱼，把锅里的汤汁倒入，撒上干红椒。浇上一勺滚烫的油。
烤箱200°中层烤20--30分钟。
撒上白芝麻，黄飞鸿花生，开吃。